adalah pengalaman seru incip2 makanan baru di tempat baru. surabaya memang punya reputasi luar biasa soal bebek goreng, tapi di jakarta aku sempat ngalami olahan bebek baru: bebek yg dimasak dg cabai ijo.

lokasinya di green pepper, food court di basementnya mall fx, sudirman.

bebeknya digoreng biasa sih sebenernya, tapi kondimennya terasa kaya, memancarkan segala spektrum rasa. cabai ijo di sajian ini terasa punya nuansa seperti cabai ijonya masakan padang, yg secara mengejutkan bisa dipasangkan harmonis dg asin gurihnya gorengan bebek. fakta menarik yg herannya kok orang surabaya belom ada jualan olahan demikian.

kondimen lainnya, ada sambel merah yg sentakan pedasnya membakar rongga mulut. kemudian dibanting lagi dg sambel pencit yg kecut menyegarkan. plus, ada lagi racikan bumbu yg seperti mengandung parutan kelapa, gurih. si yogi rupanya berhasil menciptakan roller coaster kuliner.

dan sbg faktor penyeimbangnya, ditambah pula daun selada dan potongan timun. lalapan beginian biasanya aku konsumsi belakangan sbg penutup.

yah, sbg pemerhati bebek goreng, aku nggak bisa bilang bebek cabai ijo ini sajian bebek paling nikmat yg aku pernah alami. sekedar berhasil memperluas wawasan perbebek’an. agak pricey juga makan bebek di mall, di jakarta pula. 26.818 rupiah untuk bebeknya, dan 5.454 rupiah sekedar untuk sepiring nasi putih. dan tentu saja plus tax 10%. sehingga total kerusakan = 35.499 rupiah.

verdict: recommended. tapi untuk diincipi sekali saja, nggak menarik untuk dikunjungi lagi, kecuali ada yg traktir.

hehe warung ini memang agak beda dg warung2 bebek lain. biasanya kan cuman pake 1 harga standard, kalo disini bebek goreng dijual dlm 3 pilihan harga/ukuran. harga sembilan ribu rupiah untuk satu potong bebek goreng kelas pinggir jalan memang ndak mufakat, ndak bisa dibilang murah meriah. tapi kalo sudah ngincipi, pasti orang akan setuju dg harga segitu karena rasanya yg memang luar biasa, daging bebeknya empuk, lapisan lemaknya tebel, sambelnya puedes, pokoknya finger licking good, die die must try!

http://mimimama.blogspot.com/2006/08/bebek-goreng-papin.html

gara2 kegigihan arek2 suroboyo pas jaman perjuangan kemerdekaan dulu, surabaya dikenal sbg kota pahlawan. gitu yg pernah kita baca di buku sejarah. lha sekarang, setelah merdeka, surabaya punya reputasi lain, surabaya = kota bebek goreng!

sbg referensi, ini aku share beberapa pengetahuan perbebek’an yg pernah aku incipi:
http://mimimama.blogspot.com/2008/06/surabaya-duck-hunt-quack.html